Reporter: Muhammad Yazid | Editor: Asnil Amri
JAKARTA. Pemerintah memproyeksikan produksi daging ayam broiler tahun ini akan mencapai 1,47 juta ton atau naik 15,7% dibandingkan realisasi produksi tahun 2011 lalu sebesar 1,27 juta ton. Sementara itu, permintaan masyarakat terhadap daging ayam tahun ini diprediksi mencapai 1,16 juta ton.
Dengan begitu, pasokan daging ayam pada tahun ini diperkirakan akan surplus 305.948 ton. "Masyarakat tak perlu khawatir kelangkaan daging ayam selama puasa dan Lebaran, bahkan sampai akhir tahun nanti kami jamin pasokan daging ayam masih aman," kata Fauzi Luthan, Direktur Budidaya Hewan Ternak Kementerian Pertanian kepada KONTAN, Senin (30/7).
Menurut Fauzi, khusus selama puasa dan Lebaran, kebutuhan konsumsi masyarakat naik 3% dibandingkan bulan sebelumnya. Ia bilang, selama Juli dan Agustus permintaan daging ayam mencapai 201.126 ton. Meskipun permintaan meningkat, produksi daging ayam selang waktu dua bulan itu mencapai 253.948 ton, jauh lebih besar dibandingkan angka kebutuhan.
Secara umum surplus daging ayam per bulan mencapai 25.000 ton. Menurutnya, para produsen peternakan ayam di Tanah Air sebagian besar menaikkan kapasitas produksi, mulai dari bibit ayam day old chicken (DOC), jumlah pakan, hingga budidaya ayam pedaging maupun ayam petelur.
Fauzi bilang, melimpahnya produksi daging diikuti dengan kenaikan pasokan telur ayam. Pada tahun ini, produksi telur ayam mencapai 2,1 juta ton atau surplus sebesar 366.262 ton. Khusus produksi telur selama puasa dan Lebaran mencapai 366.000 juta ton atau masih melebihi jumlah kebutuhan masyarakat sebanyak 66.216 ton.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Terkait
Naik turun kemitraan kedai bakso
Menikmati magrib di Maroush
