Reporter: Raka Mahesa W |
JAARTA. Kenaikan harga gula kristal putih (GKP) bakal memukul usaha kecil menengah di bidang makanan yang menggunakan gula sebagai bahan baku produk. Pada bulan September 2010 lalu, harga GKP masih berada di kisaran Rp 7.800-Rp 8.000 per kg, sedangkan bulan ini sudah menembus Rp 10.000-Rp12.000 per kg.
Franky Sibarani, Sekretaris Jenderal Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) menjelaskan, dampak kenaikan harga gula kristal putih akan sangat terasa bagi industri kecil dan menengah. Pasalnya, selama ini industri makanan dan minuman sulit mendapatkan gula rafinasi; gula yang mestinya digunakan oleh industri. Tahu sendiri, harga gula rafinasi lebih murah dan relatif lebih stabil dibanding GKP.
“Pemerintah seharusnya memperhatikan usaha kecil dan menengah. Selama ini kebanyakan dari mereka masih menggunakan GKP,” katanya. kepada KONTAN, Minggu (17/10)
Sejumlah industri makanan dan minuman menggunakan gula sebagai bahan baku utama. Contohnya, bahan baku industri sirup adalah gula dengan porsi lebih dari 50%.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
