Reporter: Agung Hidayat | Editor: Anna Suci Perwitasari
Mengenai harga di tingkat pengecer yang masih belum turun, menurut Pusbarindo hal ini disebabkan karena stok di tingkat Distributor Besar (D1), Distributor Menengah (D2) dan Agen kecil /pengecer masih cukup banyak dan mereka membeli dengan harga yang relatif cukup tinggi beberapa minggu sebelumnya.
Akan tetapi, Pusbarindo meyakini bahwa hal ini tidak akan berlangsung lama karena guyuran bawang putih dari importir akan mendorong harga bawang putih ditingkat D1, D2 dan Pengecer turun sesuai mekanisme pasar. Diharapkan dalam waktu yang tidak terlalu lama, harga di tingkat eceran bisa kembali ke harga normal di bawah Rp 30.000 per kg.
"Pada prinsipnya, penentu posisi harga pasar adalah tercapainya titik ekuilibrium antara supply dan demand. Akar permasalahan dari kekacauan pasokan bawang putih selama ini sebenarnya sangat sederhana yaitu bergantung pada kecepatan pemerintah dalam memberi ijin," sebut Valentino.
Baca Juga: Kemendag pastikan jelang puasa stok bahan pokok aman
Pengalaman setiap awal tahun yang selalu terjadi kelangkaan bawang putih sehingga menyebabkan kenaikan harga di atas normal seharusnya dijadikan pengalaman dan dapat diantisipasi lebih awal oleh Pemerintah, apalagi hari raya Idul Fitri selalu maju dua minggu yang artinya bulan suci Ramadan pun akan maju dua minggu lebih awal dari tahun sebelumnya.
Khusus yang terjadi pada awal tahun 2020, terlambatnya pemberian ijin dari Pemerintah menurut Pusbarindo diperparah dengan adanya covid-19. Keterlambatan Pemerintah dalam pemberian ijin kata asosiasi ini juga memberikan efek domino yang cukup besar dalam pemulihan pasokan bawang putih yang timpang.
Karena Indonesia adalah negara yang terdiri dari ribuan pulau dimana distribusi logistik antar pulau hanya bisa melalui transportasi laut yang memakan waktu cukup lama. Saat ini Kementerian Pertanian sudah menerbitkan RIPH dengan jumlah total 600.000 Ton, akan tetapi Surat Persetujuan Impor (SPI) dari Kementerian Perdagangan baru terbit 150.000 Ton (25% dari total RIPH).
